Püf Noktası
Pazardan aldığınız sebzelerin ömrünü uzatmak için; yeşil sebzeleri yıkadıktan sonra havlu kağıda sarıp buzdolabına koyun.
Püf Noktası
Bakliyatların beslenme piramidindeki yeri çok önemli. Ancak bakliyatların pişirme süresinin uzun olması, mutfaklarda yeterince tüketemememizin en önemli nedenlerinden biri. Fasulye, nohut, yeşil mercimek gibi bakliyatları haşladıktan sonra bir kullanımlık olarak poşetlere bölüp buzluğa koyun. Ancak tam pişirmeyin, ikinci pişirmede dağılabilir.
Püf Noktası
Hazır et ve tavuk suları kullanmak istemeyenler için; haşladığınız tavuğun suyunu buz kalıplarına koyup dondurun, pilav ve çorbalarda kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Eti yumuşacık ve erkenden pişirmek için; eti alır almaz kuşbaşı şeklinde yağ koymadan bir tencereye koyun, önce kızgın ateşte 1-2 dakika, sonra kısık ateşte suyunu tamamen salıp çekene kadar pişirin. Yumuşacık olduğunu göreceksiniz. Birer yemeklik poşetlere doldurup buzluğa kaldırın. İstediğinizde çıkarıp kullanın.
Püf Noktası
Lavabodaki kötü kokular için kahve telvesini lavaboya döküp üzerine kaynar su gezdirin. Kötü kokuların gittiğini göreceksiniz.
Püf Noktası
Ekmekleriniz çok çabuk küfleniyorsa ekmekliği arada bir sirkeli suyla silmenizde fayda var.
Püf Noktası
Kızartma kokularının üstesinden gelebilmek için kızartma yağına defne, adaçayı veya kekik gibi kokulu otlardan az miktarda koymanız yeterli olacaktır.
Püf Noktası
Yarım saat boyunca tuzlu suyun içinde buzdolabına koyup beklettiğiniz pörsümüş domateslerin kendine geldiğini göreceksiniz.
Püf Noktası
Sucukların küflenmemesi için zaman zaman üstlerini limonla ovmak gerekir.
Püf Noktası
Tereyağını kızdırırken yanmaması için içine bir damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.